Jaki ekspres do kawy sprawdzi się w wegańskiej kawiarni?

Wegańskie kawiarnie cieszą się coraz większą popularnością nie tylko wśród wegan. Znajdziemy je w praktycznie każdym większym mieście, a tego typu lokale odwiedzane są również przez osoby poszukujące nowych ciekawych smaków. Mając na uwadze ich specyfikę – czyli to, że do produkcji ciast, deserów albo napojów nie używa się produktów pochodzenia zwierzęcego – warto wiedzieć, jakie wyposażenie będzie nam niezbędne, aby zaoferować gościom atrakcyjne menu. 

W każdej kawiarni najważniejszym sprzętem, jaki znajduje się w centralnym punkcie, jest oczywiście ekspres do kawy. Tutaj musimy postawić na taki model, który pozwoli nam łatwo przyrządzić popularne napoje na bazie mleka roślinnego. Warto zatem wiedzieć, jaki ekspres do kawy najlepiej sprawdzi się w wegańskiej kawiarni oraz co trzeba wiedzieć przed jego zakupem. 

Dlaczego wybór ekspresu do wegańskiej kawiarni może być wyzwaniem?

Wegańskie kawiarnie bardzo często opierają swoje menu na napojach roślinnych – owsianych, sojowych, migdałowych czy kokosowych. W praktyce oznacza to, że ekspres musi doskonale poradzić sobie ze spienianiem mleka roślinnego, które będzie nam niezbędne w latte albo cappuccino. 

Większość urządzeń świetnie radzi sobie z tradycyjnym mlekiem, jednak w przypadku innych napojów może pojawić się problem. Pianka zazwyczaj nie jest już tak puszysta, a to oczywiście nie wpływa dobrze nie tylko na smak, ale i wygląda serwowanej kawy. Pamiętajmy również o tym, że goście odwiedzający tego typu miejsca oczekują naprawdę czegoś specjalnego. W praktyce dobry ekspres do kawy, jaki znajdzie się w wegańskiej kawiarni (albo cukierni) powinien: 

• doskonale radzić sobie ze spienianiem mleka roślinnego;
• umożliwić przygotowanie różnych napojów w krótkim czasie;
• być intuicyjny w obsłudze.

Czy ekspres kolbowy sprawdzi się w wegańskiej kawiarni?

Zdecydowanie tak. Ekspres kolbowy to bardzo dobry wybór nie tylko do wegańskiej kawiarni, ale też wielu innych lokali gastronomicznych. Przede wszystkim, pozwoli nam przygotować aromatyczne espresso, które stanowi podstawę wielu popularnych napojów na bazie mleka (także roślinnego). Warto mieć też na uwadze, że urządzenie daje nam pełną kontrolę nad procesem ekstrakcji, a specjalna dysza pozwoli na idealne spienianie mleka. 

Ekspres kolbowy będzie świetną opcją, kiedy w naszym lokalu zatrudniamy baristę i chcemy specjalizować się w sztuce latte art. Do takiego urządzenia warto dobrać także niezbędne akcesoria – jak młynek, tamper albo odbijak. Dzięki nim przyrządzanie kawy staje się prawdziwym rytuałem, co z całą pewnością będzie docenione w lokalach premium. 

Kiedy warto zainwestować w ekspres automatyczny i czy ma to sens?

Oprócz modeli kolbowych, nie może oczywiście zabraknąć automatycznych ekspresów do kawy. Czy sprawdzą się one jednak w kawiarniach wegańskich? Wielu użytkowników z pewnością zauważyło, że takie urządzenia nie zawsze dobrze radzą sobie ze spienianiem mleka roślinnego. W tym miejscu zwróćmy uwagę na ekspresy dedykowane właśnie dla gastronomii. Znajdziemy tam między innymi model Coffee Format Zone, do którego możemy podłączyć dwa rodzaje mleka. Będzie to zatem idealny wybór również do tych kawiarni, które chcą wprowadzić do swojej oferty kawy z dodatkiem mleka roślinnego – sojowego, migdałowego, czy też kokosowego. 

Na uwagę zasługuje również funkcja One Touch, co oznacza, że za pomocą jednego przycisku przygotujemy wybrany napój. Ten oraz wiele innych ekspresów do kawy Coffee Format znaleźć można na stronie: https://marianoitaliano24.pl/pl/c/COFFEE-FORMAT/140

Kiedy warto postawić na ekspres automatyczny w kawiarni wegańskiej?

Wielu przypadkach ekspres automatyczny przystosowany do mleka roślinnego może być naprawdę rozsądnym wyborem. Warto rozważyć jego zakup:

• przy dużym natężeniu ruchu;
• gdy w naszym zespole nie ma doświadczonego baristy;
• w przypadkach, kiedy kawiarnia połączona jest z bistro i czas przygotowania ma naprawdę ogromne znaczenie;
• w lokalach, gdzie goście sami mogą przygotować dla siebie kawę.

Nowoczesne ekspresy automatyczne nie tylko są przystosowane do mleka roślinnego, ale też pozwalają wybrać spośród wielu popularnych rodzajów kaw. To pozwoli nam od początku zaproponować atrakcyjne menu, które trafi w gusta różnych osób. Również tych, które okazjonalnie piją kawę w wersji wege. 

Na koniec warto też zwrócić uwagę na kilka ważnych parametrów technicznych, do których zaliczymy głównie: dzienną wydajność urządzenia, możliwość podłączenia do bieżącej wody, dodatkowe zbiorniki na gorącą czekoladę albo kawę mieloną, jak również możliwość ustawienia własnych przepisów kawowych.